Receta de empanadas de manjar guatemaltecas: Deléitate con este sabor auténtico en 5 pasos sencillos

Imagina un bocado que fusiona la dulzura y la tradición de Guatemala; una experiencia que despierta los sentidos en cada mordisco. Las empanadas de manjar guatemaltecas son eso mismo: una joya culinaria que sorprende con su delicioso relleno y su envoltura crujiente. Pero, ¿qué se necesita para llevar este manjar a tu mesa? A continuación, se presentan 5 pasos sencillos que te guiarán en el proceso de preparación. ¡Prepárate para disfrutar!

Ingredientes necesarios

Antes de iniciar, es esencial tener todos los ingredientes listos. Aquí tienes lo que necesitarás:

• Para la masa:
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua fría
  • 1 cucharadita de sal
• Para el relleno:
  • 1 taza de manjar de leche (puedes hacerlo en casa o comprarlo)
  • 1/4 de taza de canela en polvo
  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Paso 1: Preparar la masa

Comienza mezclando la harina con la sal en un bol grande. Luego agrega la mantequilla y mezcla con las manos hasta que obtengas una textura similar a la arena. Incorpora el azúcar y mezcla bien. Finalmente, añade el agua fría y amasa hasta que la masa sea suave y homogénea. ¡Este es un paso crucial, ya que la masa será el contenedor de todo el sabor!

Paso 2: Reposo de la masa

Una vez que la masa esté lista, envuélvela en plástico adherente y déjala reposar en refrigeración durante al menos 30 minutos. Este paso es vital para que la mantequilla se enfríe y la textura de la masa sea aún más crujiente y deliciosa.

Paso 3: Preparar el relleno

En un bol, mezcla el manjar de leche con la canela y las nueces picadas si decides usarlas. Este relleno es lo que dará ese sabor auténtico residente en cada empanada. Puedes ajustar la cantidad de canela al gusto para personalizar el sabor. ¿A que suena tentador?

Paso 4: Armado de las empanadas

Con la masa enfriada, estírala sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Corta círculos de masa de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo y cierra la empanada, presionando los bordes para sellarlas. Puedes hacer un repulgo o usar un tenedor para asegurar el cierre y darle un toque decorativo. ¿Ves cómo cada paso hace que el resultado final sea cada vez más concreto?

Paso 5: Cocción y disfrute

Calienta suficiente aceite en una sartén. Una vez caliente, fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes, lo que toma alrededor de 3 a 4 minutos por cada lado. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. ¡Y voilà! Tus empanadas de manjar guatemaltecas están listas para el disfrute. Sirve tibias y observa cómo todos se rinden ante su sabor.

Conclusión

Preparar empanadas de manjar guatemaltecas es un proceso sencillo que une tradición y sabor en cada bocado. Desde la preparación de la masa hasta la fritura dorada, cada paso es una invitación a disfrutar de la cocina. ¿Por qué no animas a un amigo a unirse a esta deliciosa experiencia?

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar una masa comprada en lugar de hacerla?

¡Claro que sí! Si deseas ahorrar tiempo, puedes usar masa para empanadas pre-preparada que se encuentra fácilmente en los supermercados.

¿Cómo puedo almacenar las empanadas sobrantes?

Se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 2 a 3 días. Recalentar en el horno para que queden crujientes nuevamente.

¿Hay alguna variante del relleno que pueda probar?

Sí, puedes experimentar con otros sabores como chocolate, frutas o incluso queso. La creatividad es el límite.