Gastronomía en Sacatepéquez: 8 Platos Deliciosos Que Te Sorprenderán

¿Alguna vez te has preguntado qué hace tan especial a la gastronomía de Sacatepéquez en Guatemala? Vamos a descubrirlo juntos. No te voy a dar una explicación aburrida, mejor te hablo de esos platos que, sin duda, harán que te salgas del comedor con una sonrisa. ¡Vamos al lío!

Frijoles Blancos con Chicharrón

Los frijoles blancos con chicharrón son algo que no deberías perderte. Imagínate unos frijolitos bien cocidos, acompañados con crujientes trozos de chicharrón. Vamos, una delicia total para el paladar y súper fácil de encontrar por acá. Lo que pasa es que los frijoles blancos adquieren un sabor único cuando se combinan con la grasa y el chicharrón tostadito. Y, por supuesto, va de lujo con una tortillita recién hecha.

¿Vale la pena?

Hombre, claro que sí. Si te gustan los platos contundentes y bien sabrosos, este es un éxito garantizado. Vamos, es el tipo de comida que te hace sentir en casa, pero con un toque especial que solo Sacatepéquez sabe dar.

Huipiles de Mazahua

No confundas con los trajes típicos, que aquí estamos hablando de otra cosa. Los Huipiles de Mazahua son una especie de tamalillo que lleva maíz y algo de frijol. Sin mucha complicación, pero con un sabor que te deja pensando en repetir. En serio, estos pequeños bocados están bien preparados y aderezados, perfectos para una comida rápida o para acompañar un plato más grande.

El veredicto

Sencillamente genial. Puede que no sean la cosa más extraordinaria que probarás en tu vida, pero seguro que te dejan un buen sabor de boca. A veces, lo simple es lo mejor.

Revolcado

El nombre no te da muchas pistas, ¿verdad? El Revolcado es un platillo donde el cerdo se lleva el protagonismo. Básicamente, es una mezcla de carne de cerdo con su sangre y una buena cantidad de especias. Suena raro, pero te aseguro que es un platillo que te hará cambiar de idea. Va acompañado de arroz y, por supuesto, las infaltables tortillas.

¿Te atreves?

Si eres de los que se animan a probar cosas nuevas, el Revolcado es para ti. Eso sí, no es para los débiles de corazón. Tiene un sabor fuerte y contundente. Ideal para los más valientes.

Camarones Enchilados

Este es más para los amantes del marisco. Los camarones enchilados son una tundra de sabor picante que no puede faltar en Sacatepéquez. La salsa suele llevar chiles, tomate, ajo y un toque de especias que los hacen de-li-cio-sos. ¿Te gusta el picante? Aquí tienes tu plato.

Sin rodeos…

Una opción segura. Los camarones enchilados nunca defraudan. Seamos sinceros, no están inventando la rueda, pero estás asegurándote un buen festín.

Hilachas

Este plato es como un guiso, pero llevado a otro nivel. Carne deshebrada, papas, zanahorias y una salsa bien espesita hecha a base de tomate y especias. Es el tipo de comida que te hace sentir bien, como un abrazo en un plato. Ideal para días fríos y lluviosos.

Mi opinión

Las hilachas son un platillo que no debes perderte. Si buscas algo que te llene y sea reconfortante, esta es la mejor opción. Además, la carne tierna y la salsa hacen una combinación brutal.

Jocón

El famoso Jocón, un estofado de pollo con una salsa verde hecha a base de tomatillos, miltomate y especias. Exquisito. No hay más palabras para describir este plato. Sin duda, uno de los mejores inventos de la gastronomía guatemalteca.

No puede faltar…

Si visitas Sacatepéquez, el Jocón es IMPERDIBLE. Cocinado a fuego lento y con un sabor que te hará querer más. Vamos, es como una fiesta de sabores en tu boca.

Garnachas

Las garnachas son la definición de comida callejera perfecta. Tortillas pequeñas con carne molida, repollo, queso y una buena salsa. Simple pero delicioso. Y además, súper fácil de encontrar en cualquier mercado.

¿Un clásico?

Claro, las garnachas son clásicas. Y aunque quizás no te sorprendan tanto, son un «must». Ideal para matar el hambre mientras paseas por las calles de Sacatepéquez.

Churrasco Chapín

Ah, el churrasco. No puedes hablar de Sacatepéquez sin mencionar un buen churrasco chapín. Carne asada, chorizo, longaniza y todo lo que te imagines, acompañado de guacamol, chirmol y tortillas. Una fiesta total.

¿Vale cada centavo?

Sin duda, sí. Un buen churrasco chapín es todo un festín. Para los carnívoros, no hay nada mejor. Y aunque pueda parecer lo de siempre, la mezcla de sabores te dejan felizmente satisfecho. ¿Acaso puedes pedir más?

Resumen Rápido

• Frijoles Blancos con Chicharrón: sabor fuerte y delicioso.
• Huipiles de Mazahua: sencillos pero sabrosos bocados.
• Revolcado: para los valientes amantes del cerdo.
• Camarones Enchilados: picante y lleno de sabor.
• Hilachas: guiso reconfortante y lleno de sabor.
• Jocón: imperdible estofado de pollo con salsa verde.
• Garnachas: comida callejera perfecta y clásica.
• Churrasco Chapín: carne asada al estilo guatemalteco.